Cómo calcular el precio de venta de un producto
El precio de venta sale de dos números: lo que te cuesta hacer una unidad y la parte del precio que querés que sea ganancia.
- Sumá el costo de una unidad. Materiales o ingredientes, tu mano de obra, la parte de costos fijos que le toca y extras como el packaging. Si hacés tandas, dividí el costo de la tanda por las unidades que salen.
- Elegí tu margen. Es el porcentaje del precio que va a quedar como ganancia.
- Aplicá la fórmula.
Con un costo de $ 10.000 y un margen del 40 %: $ 10.000 ÷ 0,60 = $ 16.666,67. Redondeado, $ 16.700. De ese precio, $ 6.666,67 son ganancia: el 40 % de lo que cobrás.
Margen y markup no son lo mismo
Es el error de precio más común. Los dos se expresan en porcentaje, pero se calculan sobre bases distintas:
- Markup: cuánto le sumás al costo. Precio = costo × (1 + markup).
- Margen: qué parte del precio es ganancia. Precio = costo ÷ (1 − margen).
| Costo | Aplicás | Precio | Ganancia | Margen real |
|---|---|---|---|---|
| $ 10.000 | Markup 50 % | $ 15.000 | $ 5.000 | 33,33 % |
| $ 10.000 | Margen 50 % | $ 20.000 | $ 10.000 | 50 % |
¿Por qué la diferencia? Un markup del 50 % suma la mitad del costo ($ 5.000), y esos $ 5.000 son solo un tercio del precio final. Para que la mitad del precio sea ganancia, el precio tiene que ser el doble del costo: margen 50 % equivale a markup 100 %. Si pensás "le gano el 50 %" pero aplicás markup, en realidad ganás el 33 %.
Errores frecuentes al poner precio
- No contar tu tiempo. Si no cargás mano de obra, la "ganancia" es tu sueldo y el negocio no gana nada.
- Olvidar los costos fijos. Alquiler, luz o el monotributo se pagan vendas o no. Repartilos entre lo que vendés en el mes.
- Copiar el precio de la competencia. Sirve como referencia, pero sus costos no son los tuyos.
- No actualizar. Un precio calculado con los costos de hace tres meses ya no te deja el mismo margen.
Si ya tenés un precio y querés saber cuánto estás ganando, usá la calculadora de margen de ganancia. Si vendés algo que sale de una receta, arrancá por la calculadora de costo de receta.